Die Philosophie: - Das Reinheitsgebot in seiner edelsten Form - einzig die Kombination von reinem Quellwasser und biologischen Rohstoffen wird hier zum wohl genußvollsten Beitrag des Umweltschutzes verwandelt. Biologisch angebauter Hopfen und Malz geben diesem Bier ohne Zusätze, ohne Pasteurisierung und ohne Filtrierung seinen einzigartigen Geschmack. Und die klassisch handwerkliche Hausbrauerkunst krönt den Erfolg des vollmundigen, dunklen Weizenbieres und des süffigen, hellen Edel spezials.